血燕是指在燕窝生产过程中，燕子的喉咙或者口腔部位受伤后流出的血液，凝结在燕窝表面的血迹。因为血燕的产量较少，而且含有一些特殊的成分，所以价格通常比普通燕窝更贵。

血燕与普通燕窝的区别在于其颜色、形状和营养成分等方面。血燕呈深红色或棕红色，形状不规则，通常比普通燕窝更加纯净。此外，血燕中含有更多的铁元素和其他营养成分，比普通燕窝更具有滋补作用。

据传统中医理论，血燕具有滋阴润肺、止咳化痰、益气养血、强筋壮骨等功效，适用于气阴两虚、肺虚咳嗽、贫血等人群食用。